|
|
Kip Uit Singapore
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olie,1 eetl. kerriepoeder mild of scherp naar eigen keuze,500 gram kipfilet in blokjes van 2 bij 2cm gesneden,1 grote ui,gepeld en in kleine partjes gesneden, 1 eetl. maizena, 1 blik ananasstukjes van ong.225 gr.uitgelekt en sap opgevangen,1 blik manderijnpartjes van ong.300 gr.uitgelekt en sap opgevangen,50-100gram tauge 1-2 theelepel chilisaus ,zout en witte peper uit de molen,
Voorbereiding:
De voorbereiding vraagt ong.20 min. de kooktijd 12-14 minuten.
Bereidingswijze:
1.giet de olie in een vuurvaste schaal,plaats deze in de magnetron en zet 30 sec.op de hoogste stand.
2.Roer de kerriepoeder door de olie,laat het 30sec. op de hoogste stand heet worden en doe er de stukjes kip in.
3.Schep ze goed om zodat ze aan alle kanten met een lichtgeel laagje bedekt zijn.dek de schaal af,plaats opnieuw in de magnetron en kook 5 minuten op de hoogste stand.schep in deze tijd minstens 2 maal om.
3.Strooi er de partjes ui over.vermeng de maizena met 1 deciliter ananassap en 1 deciliter manderijnensap en doe er de chilisaus door.op smaak brengen met wat zout en rijkelijk gemalen peper en dan over de kip en ui schenken.
5.Schaal afdekken,weer 5 min. in de magnetron zetten en af en toe roeren. de saus zal zonder klonteren mooi binden.
6.Blokjes ananas en manderijnpartjes en tauge over de kip verdelen,even goed omscheppen en nog afgedekt 1 min. op de hoogste stand in de magnetron warm laten worden,maar niet meer koken.
|
|
|